【解冻可以用热水泡吗 猪肉解冻可以用热水泡吗】1、解冻可以用热水泡 ， 冻肉直接拿出来用热水解冻，倒是不会对人体有害 ， 但是煮出来的肉不好吃，口感不好，也比较老，一定要解冻可以用温水 ， 实在来不急，也可以放在微波炉里解冻一下 。
2、用接近0℃的冷水最好 。因为冻肉温度在0℃以下 ， 若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量 ， 其外层迅速解冻而使温度很快升为0℃以上，肉层之间便有了空隙 ， 传递热的能力也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核 。
【解冻可以用热水泡吗 猪肉解冻可以用热水泡吗】1、解冻可以用热水泡 ， 冻肉直接拿出来用热水解冻，倒是不会对人体有害 ， 但是煮出来的肉不好吃，口感不好，也比较老，一定要解冻可以用温水 ， 实在来不急，也可以放在微波炉里解冻一下 。
2、用接近0℃的冷水最好 。因为冻肉温度在0℃以下 ， 若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量 ， 其外层迅速解冻而使温度很快升为0℃以上，肉层之间便有了空隙 ， 传递热的能力也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核 。
