家常红烧肉的做法步骤 家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法步骤 家常红烧肉的做法

【家常红烧肉的做法步骤 家常红烧肉的做法】
1、五花肉洗净切方块,姜切片 , 焯肉,锅中倒入适量的清水,冷水下锅,加入五花肉和适量料酒 。
2、大火煮开后撇去浮沫 , 捞出备用 , 将炒锅微微烧热,倒入适量食用油,加入冰糖 , 小火煸炒至冰糖全部融化,从锅底开始向上冒黄色小炮时即可 。

3、将五花肉倒入锅内转中火,快速翻炒,裹上糖色后放入姜片继续翻炒 。
4、加入适量的酱油,翻炒均匀后 , 倒入热水,放入适量的盐、八角 , 大火烧开后转温火,炖至四十分钟左右收汁即可 。

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