柠檬里面富含维生素C，可以美白肌肤，很多人都喜欢用柠檬泡水喝 。除了这种方法之外，爱可以制作盐柠檬吃 。盐柠檬是港式餐厅中较为常见的一种食物 ， 而咸柠七就是其中最为杰出的代表 。盐柠檬的做法其实很简单，我们自己动手也是可以做出来的 。
盐柠檬的做法1、材料准备
先要准备几个干净的玻璃瓶，用来装盐柠檬，洗干净之后，要用沸开水烫一烫，这一可以消毒杀死瓶子里面的细菌 。接着，挑选一些饱满的、没有任何伤痕的青柠檬，用清水清洗干净 。在玻璃瓶里面加入一些食用盐，再加入凉开水 ， 这样可以制作成盐水 。
2、腌制盐柠檬
加入玻璃瓶的水最好保持在瓶子的一半左右，在瓶底加入的腌渍盐最好在三厘米左右 ， 因为柠檬在腌制的过程中，会有水分析出，所以，最好要预留一部分的腌渍盐 。接着，将柠檬加入到瓶子里面 ， 用勺子压实，密封保存一年左右即可食用 。【盐柠檬的做法 柠檬盐做菜】
3、腌制盐柠檬的注意事项
保存的首个月里面，每隔两天，要将瓶盖打开，看看是否水有漫上来 ， 如果水在网上涌出，要将水舀出来一些 。由于浮力的作用，最上层的柠檬会漂浮起来，局部会暴露在空气里面，记得在上面撒一些盐，可以杀菌，防止柠檬腐烂 。
盐柠檬的禁忌柠檬本身是非常酸的水果，腌制过的盐柠檬味道更酸，其PH值在2.8以下，所以，食用盐柠檬的时候，最好不要空腹吃 ， 这样非常伤胃 。同时，不要经常过量吃盐柠檬，会给身体带来损害，也会对消化功能起到影响 。
