【银鱼炒蛋的做法 银鱼炒蛋】1、材料:银鱼150克,鸡蛋6个,香葱1棵,淀粉适量 。
2、调料:食用油30克,香油1小匙,料酒1小匙,精盐1小匙 。
3、将鸡蛋打在碗中 , 搅匀,加入精盐待用 。
4、香葱切花,银鱼焯水烫透 , 捞出沥净水分 。
5、烧热油,加入搅好的鸡蛋,炒熟后加入葱花、银鱼,调入盐、酒,勾薄芡,淋香油出锅即可 。
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