【冬荪的营养成份】冬荪，学名白鬼笔，又称竹下菌、竹菌、无裙荪，为鬼笔科、鬼笔属真菌，夏秋季节生于林中地上的腐殖质层中，冬荪是一种珍稀食用菌，味道鲜美，口感松脆 ， 有着极高的营养价值 。冬荪的菌柄、菌托和子实体入药 ， 药性为甘，淡 ， 性温，有活血止痛，祛风除湿的功效，可用于治疗风湿痛 。冬荪可抑制腐败菌生长 ， 作为食品的短期防腐剂，冬荪在国外，如法国和德国的一些地区深受消费者青睐 ， 超市里常有新鲜或者腌制的冬荪(白鬼笔)销售，国内主要销往北京、上海、天津等城市，目前 ， 市场上主要还是靠野生采集加工为主 。
