这也叫瀑布鱼或者七色梭，是一种原产于美洲的海产鱼类 ， 它在1956年与1964年两次引入我国，现在国内的鳟鱼多出产于黑龙江与新疆地区 。肉多刺少鳟鱼肉多刺少，肉质鲜嫩，口感细滑 ， 营养丰富，人们食用以后对身体有多种好处，想具体了解鳟鱼的营养价值有多高，可以随小编一起去看看 。
【鳟鱼的营养价值及功效 鳟鱼的营养价值】
鳟鱼的营养价值1、鳟鱼的营养成分
鳟鱼中含有多种对人体有益的营养成分 ， 特别是高质量蛋白，维生素矿物质的含量都非常高，它们能满足人体对多种不同营养成分的需要，也能促进身体代谢 ， 提高身体机能 。另外 ， 鳟鱼中还含有多种氨基酸，能提高人体免疫力 ， 保护心脑血管 。
2、鳟鱼能益气通乳
鳟鱼不但营养价值高，还具有一定的保健功效，它性质平和，味甘 ， 能补中益气，也能通乳强身，最适合女性产后服用，对女性产后身体虚弱和乳汁量少，都有很好的调理作用，另外这种鱼类也适合那些身体虚弱的人群食用，补虚功效比较出色 。
3、鳟鱼能强壮筋骨
鳟鱼中含有一些微量元素磷和矿物质钙，这些物质都能促进骨骼再生与发育，而且它含有的其他微量元素，还能补益精髓，强壮筋骨，平时经常食用鳟鱼不单能预防缺钙与骨质疏松，多种骨关节疾病的发生，起到良好的强壮筋骨作用 。
