1、老豆角摘去两端清洗干净沥干水分备用,将豆角切成两厘米的小段,撒少许盐杀出水分 。
2、豆角段放入大一点的容器里,磕入鸡蛋一枚搅散,取少许面粉倒入豆角中搅拌均匀,使面粉均匀的包裹豆角段 。
3、准备好蒸锅倒入清水烧开,放好蒸屉铺好蒸布 , 将豆角放在锅里大火烧开后转温火蒸 。
4、蒜扒去外衣捣碎放入小碗中,放入少许盐,加入适量醋,味极鲜和食用油 , 倒入少许香油调成料汁备用 。
【蒸豆角的做法 蒸豆角的做法视频】5、豆角蒸熟后倒入大一点的容器中放凉 , 取适量的蒸豆角放入料汁搅拌均匀即可食用了 。
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