很多朋友都喜欢吃黄鱼青菜面这是为什么呢？下面让小编告诉您吧 。
黄鱼青菜面 黄鱼青菜面的材料【黄鱼面配菜 黄鱼青菜面材料和做法步骤】 麦面50克，黄鱼一条(约250克)，青菜50克，葱断少许 ， 姜片6片 。
黄鱼青菜面的做法 1.黄鱼洗净取中间两断肉切花刀撒上适量的盐腌60分钟备用 。青菜洗净切断备用 。
2.洗去黄鱼上的盐 ， 锅内放入适量的食油 ， 开大火，加入姜片炒香，放入黄鱼断稍煎一会 ， 加入适量的黄酒，加入适量的酱油及盐 ， 加入适量的水烧煮 。
3.水开放入麦面煮熟，要加三次水，面熟放入青菜煮熟，加入葱断及味精即可 。
一般人群均可食用
1.贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜;
2.黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食 。
大黄鱼和小黄鱼的区分：大黄鱼和小黄鱼的外行很相似，但大黄鱼个头比小黄鱼大，其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径 ， 鳞较小、组织紧密，背鳍与侧线间有鳞片8～9个;头大、口斜裂、头部眼睛较大 。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小 。
