平日里，刚炒完的花生米被端上桌，就会一致受到大家的青睐 。那你知道，花生米怎么做好吃？教你这4种方法 ， 一学就会！
一、花生米怎么做好吃？
1、糖炒花生米 。
首先，在锅里倒入适量的油，然后将冰糖放入锅中，开小火将冰糖化开 。
等到冰糖全部都化开后，再加入生的花生米进行不停的翻炒，翻炒时让糖浆裹满每一颗花生米 。
将花生米全部与糖浆融合、炒熟后，就捞出来放置一会 ， 记得在捞出时往花生米上撒点芝麻拌匀，这样吃起来会更美味 。
2、油炒花生米 。
【花生米怎么做好吃 花生米怎么做好吃又酥脆】 有时候刚买的花生米上会带一些水，直接放进锅里炒就不怎么香、脆，所以将买来生的花生米先放在一旁晾干 ， 等晾干后再放进锅里翻炒 。在挑选花生米时，尽量挑红皮且颗粒较小的，这样炒完后的花生米口感会更好 。
在油锅里稍微多倒一点油 ， 然后将晾干的花生米放入油锅里慢慢翻炒 ， 翻炒的火需要开很?。?开大火的话花生米容易炒焦 。翻炒至熟，就把油锅里的花生米捞出来，接着放入盘子里凉一下 。有一点要注意，捞出来的花生米在摆盘时一定得散开来，如果将它们堆积在一起，热气一时半会散不掉就会影响到花生米的口感 。将花生米散开后放如盘子里凉一会，到时候吃起来就会又香又脆 。最后在上面撒上一层盐拌匀 ， 一个配酒的好菜就做好了 。
3、醋泡花生 。
醋泡花生的制作方法十分简单，将红皮小花生米与醋放在一起浸泡二十天后就可以捞起来食用 。
醋泡花生还有一个功效是降血压降血脂，对于“三高”的人群来说，非常适合食用 。醋泡花生在做好后，用小碟子装好，每天可作为饭前的一道开胃菜 。同时 ， 醋泡花生还能直接配酒吃，将它作为一个下酒小菜是不错的选择 。花生因为长时间泡在醋里，所以吃起来味道酸酸的，不过花生本身自带香气，整体上还是很美味的 。
4、花生米炒鸡丁 。
首先将生的花生米炒熟，炒熟后将其放在一边待用 。接着把鸡胸肉焯水，焯完水后把它切成鸡丁 。
锅里倒入适量的油烧热，接着把葱姜蒜倒入油锅中进行煸炒，在煸炒出香味后再倒入切好的鸡丁一起进行不停的翻炒 ， 同时在锅中加入盐与料酒进行调味、去腥 。
等到快炒熟的时候将之前已经炒熟的花生倒进去 ， 并加入适量的豆瓣酱共同进行翻炒，此时再加点少许的糖进行提鲜，这样一道花生米炒鸡丁就做好了 。
学会上述这4种花生米的做法，相信每一道花生米菜系都是美味佳肴 。
