清蒸贵妃蟹

1、主料:贵妃蟹1.5kg 。
【清蒸贵妃蟹】2、先将贵妃蟹洗净 , 去除细毛内细沙粒 。
3、水沸后 , 上蒸屉 , 盖盖蒸制20分钟 。
4、查看是否熟透 , 可以通过观察蟹盖,如果蟹体呈酒红色 , 而且蟹盖后部已开,证明已熟透 。
5、开盖,用刀从头部中间到尾部中间切开,贵妃蟹不易剁 。
6、最后清蒸贵妃蟹摆盘 。

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