芹菜炒肉芹菜要先焯水吗芹菜炒肉芹菜需要焯水吗_生活知道

1、可以焯水,也可以选择不焯水,可以根据自己的习惯来选择。炒芹菜的时候,焯水可以让芹菜的颜色更好,同时还更容易炒熟。
2、准备材料：芹菜500g ，猪肉300g，盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。

3、将芹菜切段备用。
4、将猪肉切片备用。
【芹菜炒肉芹菜要先焯水吗芹菜炒肉芹菜需要焯水吗】5、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。
6、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。
7、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了！