1、蒸海蛎子 。做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净 。往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色 。向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒 ， 不断地翻炒后盛到盘子里 。此时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可 。【海蛎子怎么吃 海蛎子怎么吃好吃】
2、炖海蛎子 。往锅中加入少许的食用油，等到油烧热后放入八角和花椒粉并换成中火爆香 。然后放入肉片翻炒，等到由红色变成白色后可以加入酸菜翻炒两分钟左右 。往锅中倒入骨头汤，换成大火煮沸，加入海蛎子的肉 ， 等再次沸腾后换成小火煮15分钟左右，加入适量的盐即可出锅 。
3、煎海蛎子 。首先将海蛎子清洗干净 ， 同时将韭菜洗净后切碎 。将鸡蛋打散并放入海蛎子、面粉和韭菜末朝着一个方向拌匀成糊状 。等到锅烧热后放入适量的橄榄油，倒入适量已经调好的糊，摊匀成一个圆饼，煎至两面呈现出金黄色后即可出锅 。
