1、食材：油面少许，胡萝卜一小节 ， 生菜一小把，瘦肉一块，鸡蛋三个，老抽一勺 ， 豆瓣酱一勺，料酒半瓶盖，姜一块，淀粉一勺，油适量 。
2、青菜先洗干净备用 。
3、锅里热锅热油，放入鸡蛋，煎荷包蛋会吧！依次煎好 。
4、切切成丝，我们老家是切末，楼楼偷懒了 。
5、放入姜和老抽，楼楼又放了点淀粉 ， 老家猪肉香 。
【手工油面的家常做法 手工油面怎么做】6、热锅热油，爆香生姜 。
7、放入肉翻炒 ， 放入料酒去腥 ， 加了一点黄豆酱，炒到吸收掉酱即可 。
8、胡萝卜切几片下来备用 。
9、加入热水，是的，就是热水 。
10、下面条 。
11、放入胡萝卜 。
12、最后放入青菜，这就好了，千万不要加盐，很咸 。
13、小讲究是面先盛起来 。
14、最下面是肉，对了，这个肉超级嫩 ， 然后是鸡蛋 ， 然后是面，最后在放上鸡蛋 ， 还有面汤 。
