1、准备食材：大蒜、酱油、蚝油、清水、盐、干辣椒 。
2、把大蒜捣成蒜泥 ， 蒜泥成粘液状 。
3、蒜泥倒入碗里 ， 再加入两至三勺酱油，再加入少许蚝油以及咸盐 ， 并加入适量清水，咸淡根据自己的口味可以多加或者少加咸盐 。
4、锅里烧油，油温达到高温后，加入少许干辣椒 。最后将干辣椒倒入碗内即可 。
【水煮虾的蘸料怎么调】虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。大小从数米到几毫米 ， 平均4～8厘米 。体型大者称为大虾 。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。吃微小生物，有的吃腐肉 。雌虾可产卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上 。在成体前要经过5个发育期 。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食 。
