1、食材准备：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精5克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克 。【藕怎么凉拌 藕怎么凉拌又白又脆】
2、首先将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内 。
3、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成 。
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