【红薯粉条有硫酸铝铵能吃吗】红薯粉条有硫酸铝铵不能吃 。硫酸铝铵含有铝离子 ， 所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收 ， 导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育 。而且铝元素很容易在人体中蓄积，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状 。所以，2014年，国家卫计委等5部门联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，明确规定“自2014年7月1日起，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵 。”
