1、材料:猪排骨2斤,青葱半斤 , 老姜数片,油2匙,酱油2匙,八角1个 , 酱油90g,糖80g,水80g,米酒2匙,香油2匙 。
2、猪排骨洗净不川烫,酱油2匙,抓醃约10分钟 。
3、青葱洗净,切长段 , 老姜切片 。
4、快锅加热后加油 , 爆香青葱和老姜,炒至青葱呈现焦黄色 。
【葱烧排骨怎样做】5、放入猪排骨略煎一下 。
6、加入所有调味料 。
7、盖上快锅盖,中大火煮至发ㄘㄘ声后转小火,10分钟后关火 。
8、等红色指示杆下降后 , 将排气阀拉杆竖起后,才能打开锅盖 。等红色指示杆下降后,将排气阀拉杆竖起后,才能打开锅盖 。等红色指示杆下降后,将排气阀拉杆竖起后,才能打开锅盖 。
9、再开中火加热到汤汁收乾 , 最后淋上调味料香油即可 。
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