田螺是我国的传统水产品，它肉质鲜嫩可口，富含多种营养成分，深受人们欢迎 。
【田螺人工养殖技术 田螺养殖与管理技术】一、生活习性田螺为腹足类软体动物 ， 常见的有中国圆田螺、方形环棱螺等 。田螺喜生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清鲜的水域中，特别喜群集于有微流水之处 。田螺食性杂 ， 以水生植物嫩茎叶、细菌和有机碎屑等为食，喜夜间活动和摄食 。田螺在水温l5摄氏度左右开始活动与摄食，生长适温为2O摄氏度～27摄氏度，3O摄氏度以上时会将肉体缩入螺壳内停止摄食，群集于荫凉处或潜入泥土中避暑 。水温超过4O摄氏度会死亡，低于8摄氏度便潜入泥穴中冬眠，来年开春水温回升到l5摄氏度左右才重新出穴活动和摄食 。
二、繁殖特性田螺雌雄异体，一般雌螺大而圆 ， 雄螺小而长 。外形上主要从头部触角区分：雌螺左右两触角大小相同且向前方伸展 。雄螺的右触角短而粗，末端朝右内弯曲 。田螺雌多雄少，群体中雌螺占75%～8O% 。每年4月开始繁殖，6月～8月为生育旺季 。田螺为卵胎生，受精卵的胚胎发育至仔螺发育都在雌螺体内进行 。产仔数量与种螺年龄及环境条件有关 ， 一般每胎可产仔2O个～4O个 。
三、人工养殖
l.螺池建造要选择水源充足、管理方便 ， 既有流水又无污染的地方建专用螺池 。池宽l.5米左右 。池长可依地形而定，一般lO米～l5米 。池深3O公分～5O公分 。最好是几个螺池排成行分级建造，池的两端对角处开设进出水口，并安装防逃拦栅 。两池之间筑建2O公分高的堤埂便于行走 ， 池底铺垫lO公分厚的肥泥 。池中可稀植茭白、芦笋或放养水浮莲、浮萍等水生植物 ， 既为田螺遮荫避暑、攀缘栖息和提供饵料 ， 营造良好的生态环境 ， 又可提高螺池利用率，增加收入 。螺池周围筑高6O公分～8O公分的围墙或用网片围栏 。
2.放螺与管理一般自3月下旬开始可陆续投放种螺 。种螺可从集巿选购也可自行采捕 。每平方米放种螺lOO个～l2O个，池中也可搭养4尾夏花鳙鱼 。放种螺前先在池中投施适量的粪肥，培育饵料生物 。放螺后投喂菜叶、米糠、豆饼、菜饼及动物内脏等下脚料 。饼类浸泡变软后投喂，其它饲料切碎拌匀投喂 。投饲量一般按田螺总重的l%～3%计算，二三天投喂1次，并根据田螺的生长和摄食情况调整投饲量 。投饲不必定位 ， 并要多设投饲点 。水温低于l5摄氏度或高于3O摄氏度时不需投饲 。
田螺疾病少，日常管理重点是管水和防止鸭、猫、蛇、鼠和鸟类等入池捕食田螺 ， 并经常巡视检查，防止田螺外逃 。田螺宜浅水、微流水养殖，池水深度以25公分～3O公分为宜，在繁殖季节和高温期更要保持池水流动 。冬眠时田螺会潜入泥穴中，只在泥面留个圆形小孔冒气呼吸，为保持水中充足的溶氧量，每三四天换1次池水 。
3.采捕当仔螺长到lO克以上时，其肉质细嫩肥实，最受巿场欢迎，可分批采捕上巿 。采捕时放干池水，直接下池采拾即可，注意选留6O%左右的大个体螺做种螺 。
