【如何做烧鸡爪 简单又好吃烧鸡爪】1、将解冻的鸡爪洗净后 , 把鸡爪尖尖的指甲剁掉 。
2、烧一锅水 , 自己配制卤水 。原料:生抽,老抽,盐,辣椒,八角,大料 。水开后,大火放鸡爪煮20分钟 。(时间可以自己酌情考虑 , 主要是鸡爪进了颜色 , 进了味道 , 用筷子戳戳,烂了就可以了 。但是 , 不要煮得太久,要不鸡爪就没有嚼劲了 。)
3、然后把炒锅烧热,放油,葱蒜,准备下锅了 。炒得时候加点料酒最好 。
4、最后放点配料,味精之类的,出锅!
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