适合秋天吃的家常菜，补钙又健脑 。这道菜用到了3样食材：豆腐、平菇、肉末，味道鲜美，营养丰富，特别好吃！秋天进补不能少，一起来看看详细的做法吧 。
先准备好食材，然后把平菇清洗干净，撕成小块 。
锅里倒水，下锅焯水3-4分钟 ， 捞出，过一下凉水，再挤干水分 ， 切碎装进碗里 。
【猪肉豆腐丸子的家常做法】再把豆腐加入，用勺子压碎 。
豆腐压碎后，把准备好的400克肉末也倒入 。
然后进行调味 ， 加入姜末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油 ， 适量盐 。
充分搅匀，搅匀后，再加入50克淀粉，适量的熟芝麻，继续搅匀 。
搅匀后，戴上一次性手套，搓成丸子，摆放在盘子里 。锅里倒水烧开，水开后下锅蒸20分钟 。
蒸好后，取出 ， 撒上葱花点缀一下 。这道鲜香嫩滑的猪肉豆腐丸子就做好了 ， 荤素搭配 ， 营养又美味 。
