1、蒜苔的采摘方法
一般蒜苔抽出叶鞘，并开始甩弯时，是收获蒜苔的适宜时期 。采收蒜苔早晚对蒜苔产量和品质有很大影响 。采苔过早，蒜苔产量不高 ， 容易折断 ， 商品性差，采苔过晚，虽然可以提高产量，但是消耗过多的养分，会影响蒜头的生长发育，而且蒜苔组织老化，纤维增多，尤其蒜苔基部组织老化，食用价值降低 。
2、蒜苔的采摘时间
采收蒜苔最好选择在晴天中午和午后进行，这是因为此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜苔容易分离，并且叶片有韧性 ， 不容易折断，可减少伤叶 。若在雨天或雨后或者早晨采收蒜苔 ， 由于水分比较大，植株已充分吸水，蒜苔和叶片韧性差，极易折断 。
3、采摘蒜苔的注意事项
【摘蒜苔正确方法视频 摘蒜苔的方法和技巧】如果以采收蒜苔为主要目的，为获高产，可剖开或用针划开假茎，但是假茎剖开后，植株容易枯死，蒜头的产量低，且容易散瓣 。若以收获蒜头为主要目的 ， 采摘蒜苔时应尽量保持假茎完好，促进蒜头生长 。
