粽子种类 粽子种类有哪些

粽子种类 粽子种类有哪些


1、北京粽子:北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形,多以红枣、豆沙做馅 , 少数也有用果脯为馅 。
2、广东粽子:广东粽子是南方粽子的代表品种 , 个头较小 , 外形别致 。咸肉粽是广东最常见的粽子,内馅有咸蛋黄、香菇、肥猪肉等 。
3、河北白洋淀粽子:白洋淀的粽子叶不同于南方用的粽叶,白洋淀粽子是用淀上芦苇做粽叶 。白洋淀的苇叶面宽,叶子柔嫩 , 拉力却很强,非常适合包粽子 。

4、苏州粽子:苏州粽子呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色 。
5、四川辣粽:四川人嗜辣,因此粽子也有甜辣之分 。辣粽的经典搭配是腊肉、腊香肠,也有人搭配熏鱼 。煮熟的辣粽香辣适口,独具特色 。
6、海南粽子:海南粽子由芭蕉叶包成,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉等 。粽子香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开 。
【粽子种类 粽子种类有哪些】7、陕西粽子:陕西地区流行吃蜂蜜凉粽子,蜂蜜凉粽子与别的粽子不同 。既不包陷,也不使用粽叶,全用糯米制成 , 形似菱角,白莹如玉 , 清凉解暑 。

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