1、郭场鸡的秘方源于三国时期，相传曹操时代荆州大军路过郭?。ㄏ趾钡毖艟Ｖ萁唤绱Γ┑笔惫〕抢锸鼐蛔悖?但将士都奋勇抗战，曹军先锋久攻不下，出现粮草短缺之危，两军相持不下，城里一谋士出一妙计 ， 请当地厨师杀鸡百只，用大鼎盛之取鲜，用猛火炖煮 。在锅中投放厨师秘制配方连夜在城外挖掘陷阱、壕沟无数 ， 并埋伏伏兵，次日曹营将士闻鸡香口水直流，奋勇进攻，出兵后士兵争先恐后乱了阵脚，有的跌落陷阱，有的掉落壕沟 ， 有的又遇伏兵，最后惨败而归 。城里百姓官兵以大鼎中的鸡和鸡汤庆贺胜利，吃后不能忘 ， 以后有厨师专门纪念其历史来源用郭场地名为火锅名，相传至今 。
2、鸡斩断，斩小块
3、大蒜，青椒准备好
4、锅里放油多点，烧7成热，放生姜，辣酱，炒香放鸡块
【郭场鸡的做法】5、炒一分钟放辣椒 ， 香叶，花椒，桂皮
6、加点酱油，放大蒜
7、炒5分钟后，放盐 ， 胡椒粉，醋，倒啤酒两瓶
8、放高压锅压15分钟，冬瓜垫底
9、从高压锅倒出 ， 放点青椒 ， 加点鸡精即可，开吃啦
