1、上投法 。
上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶 。此法水温要掌握得非常准确 ， 越是嫩度好的茶叶，水温要求越低 ， 有的茶叶可在水温70℃时再投放 。
上投法适用于：碧螺春、信阳毛尖、碧螺春 。
【泡绿茶的步骤 泡绿茶的正确方法有】
2、中投法 。
中投法是在投放茶叶后，先注入1/3的热水 ， 稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水 。
上投法、中投法适合细嫩的茶叶，还有一种方法比较少用，即下投法 。
中投法适用于：西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青 。
3、下投法 。
下投法与前两种不同，它是先投放茶叶 ， 然后一次性向茶杯内倒入足量热水 。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶 。
下投法适用于：太平猴魁、六安瓜片 。
