1、上投法 。
上投法是一次性向茶杯中加入足量热水,待水温适度时放入茶叶 。此法水温要掌握得非常准确 , 越是嫩度好的茶叶,水温要求越低 , 有的茶叶可在水温70℃时再投放 。
上投法适用于:碧螺春、信阳毛尖、碧螺春 。
【泡绿茶的步骤 泡绿茶的正确方法有】
2、中投法 。
中投法是在投放茶叶后,先注入1/3的热水 , 稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满热水 。
上投法、中投法适合细嫩的茶叶,还有一种方法比较少用,即下投法 。
中投法适用于:西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青 。
3、下投法 。
下投法与前两种不同,它是先投放茶叶 , 然后一次性向茶杯内倒入足量热水 。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶 。
下投法适用于:太平猴魁、六安瓜片 。
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