豆角炒内脏原料内脏500克，豆角1把，姜1小块 ， 植物油适量，料酒1汤匙，酱油1汤匙 ， 蒜末3瓣 ， 盐适量，辣椒两个 。
步骤1、把需要的配菜切好；
2、豆角加水加盐煮熟；
3、先把配菜炒出香味，加内脏爆炒；
4、内脏变得差不多了就把煮熟的豆角放下去 ， 加盐，加酱油炒一下；
5、炒一下出锅即可 。
爆炒鸡内脏原料鸡内脏500克，青红椒2个，姜适量 ， 鸡油适量，盐适量 。
1、鸡内脏处理干净备用；
2、青红椒、姜分别切丝；
3、鸡油放入锅里，炼出油 ， 油渣捞出不要；
4、下入姜丝炒出香味 ， 鸡杂倒进锅里炒至变色；
5、放入青红椒一起翻炒；
6、放盐 ， 炒至青红椒断生；
7、出锅装盘 。
炒卤鸡内脏原料卤好的鸡内脏500克 ， 油适量，鹌鹑蛋4个 ， 剁辣椒适量，葱花适量 。
1、卤好的鸡内脏切碎；
2、油锅烧热；
3、把卤好的鸡内脏和鹌鹑蛋放进去翻炒；
4、放入适量剁辣椒一起翻炒片刻；
5、淋入适量水；
6、烧至收汁；
【鸡的内脏怎么做】7、出锅前撒入葱花即可 。
