做黑面馒头的具体步骤为:
1、首先准备黑米面放入盆中,再在盆中加入白面 。
2、适量的酵母放入碗中,加入温水将酵母化开 。
【怎样做黑面馒头】3、将酵母水倒入面中,再加适量的温水,将面和成一个光滑的面团,盖上盖子放温暖处发酵 。
4、接下来把发好的面,长到了2倍大,拿出面团排气 。
5、分成大约每个60克的小剂子,每个剂子都揉圆 , 成馒头坯子 , 继续放置二十分钟 。
6、帘子上放上湿的屉布,锅中放水,大火烧开,开锅后将馒头坯子均匀地摆放到锅中 。
7、盖上盖子大火烧,开锅后转中火,约半个小时关火,再闷三分钟,然后开盖 。
8、最后将馒头取出就可以了 , 黑面馒头就做好了 。