白菜把叶子掰下来 ， 洗干净 。然后放到烧开的水中焯水处理，之后捞出来用清水冲洗 。
洗干净双手 ， 用力挤干白菜的水份 。
把砧板洗干净 ， 将挤干水份的白菜放在砧板上切成细末，放大碗里面备用 。同时葱也洗干净切成细末备用 。
把肉馅放碗里 ， 将食盐、胡椒粉、酱油、芝麻油撒入 ， 一起搅拌均匀 。
洗干净手 ， 拿一张饺子皮放在手掌心，有勺子舀适当的馅料在饺子皮的中间 。注意不能发过多的量，不然饺子皮闭合不好 。也不过少 ， 少了口感吃起来不好 。
另外一只手捏住饺子皮的另外一边，沿着同一个方向顺时向地往内折，注意过程中要弄出折子，方法平时我们做面点一样 。
【圆叶饺子怎么包】最后记得把封口捏紧了，反复用手指头按压几次比较好 。
