【皮皮虾蒸好后里面有红硬块】皮皮虾蒸好后中间出现一条紫红色的硬块 ， 这个紫红色的硬块是皮皮虾的籽，磁性的皮皮虾在繁殖期就有籽 。每年的这个季节是皮皮虾最肥美的时候，也是它带籽的时候，也是可以食用的 。
虾蛄，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲 ， 口足目 。其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分7个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科、琴虾蛄总科、红虾蛄总科、宽虾蛄总科和仿虾蛄总科 。全为海生 。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带 。中国沿海均有，最常见的品种是虾
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