1、首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上，把黄豆都泡开备用 。
2、猪蹄用清水洗净，切成大块，锅中加水 ， 凉水把猪蹄下锅，煮3分钟去除血水，捞出洗净备用 。
3、取一个砂锅 ， 倒入焯好水的猪蹄 ， 黄豆30克、葱段10克、姜片10克 ， 加入清水没过猪蹄（尽量多加一些） 。
4、砂锅开大火烧开后 ， 转小火炖1个小时后加盐5克，再煮20分钟 。
【猪脚怎么炖出白汤】5、猪蹄用筷子扎一下，能轻松扎透就可以出锅了，加入豆芽一起炖的猪蹄，很容易把汤汁炖白，又好吃又营养 。
1、首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上，把黄豆都泡开备用 。
2、猪蹄用清水洗净，切成大块，锅中加水 ， 凉水把猪蹄下锅，煮3分钟去除血水，捞出洗净备用 。
3、取一个砂锅 ， 倒入焯好水的猪蹄 ， 黄豆30克、葱段10克、姜片10克 ， 加入清水没过猪蹄（尽量多加一些） 。
4、砂锅开大火烧开后 ， 转小火炖1个小时后加盐5克，再煮20分钟 。
【猪脚怎么炖出白汤】5、猪蹄用筷子扎一下，能轻松扎透就可以出锅了，加入豆芽一起炖的猪蹄，很容易把汤汁炖白，又好吃又营养 。
