【青口贝的做法】1、做法一：白酒煮青口贝 。步骤：备好百里香、黄油、青口贝、白葡萄酒、大蒜以及洋葱和芹菜跟奶油 。先把青口洗好 ， 芹菜切碎，大蒜切末，洋葱切粒备用 。然后备好锅加上黄油还有洋葱以及大蒜翻炒出汁，将百里香还有白葡萄酒下锅搅拌 ， 最后将青口贝下锅焖煮五分钟，再将芹菜以及奶油下锅搅拌后即可 。
2、做法二：蒜香青口贝 。步骤：备好青口贝、盐、葱蒜、辣椒、米醋还有酱油 。先把青口贝清洗干净了，将葱蒜直接切末了 。备好锅加上水加盐稍煮开了，将青口贝直接下锅烧煮 。然后备好碗将大蒜辣椒还有葱直接放进去搅拌，再加米醋以及酱油调制成酱汁 。最后将煮好的青口贝直接放在盘中，将酱汁直接淋上去即可 。
3、做法三：辣炒青口贝 。步骤：备好青口、料酒、花椒、洋葱、姜蒜、辣椒、辣酱、鱼露、柠檬汁和糖以及罗勒 。先把青口洗好了 ， 姜蒜切末、洋葱红辣椒切丝，罗勒切末备用 。将青口直接下锅烧煮，加上料酒以及花椒 ， 开口后捞出 。备好碗将鱼露放进去，加上少量的大蒜以及辣酱跟糖搅拌成酱汁备用 。然后备好锅加油，将洋葱、姜蒜以及红辣椒下锅翻炒 ， 将青口贝下锅翻炒后加上酱汁继续炒，最后加上罗勒淋上柠檬汁即可 。
