【昆明那有好吃的黄焖羊肉】十里长街，佳湖花园对面，王记黄焖带皮牛羊肉 。
主料：羊前腿肉500克 。
调料：大葱25克、姜10克、桂皮10克、八角5克、酱油100克、植物油25克、白砂糖10克、味精1克、淀粉20克 。
1、羊肉洗净，用开水煮一下，捞出后放在1个锅内，加酱油、葱（切块）、姜（切片）、肉桂、桂皮、大料，开锅后移至微火焖九成熟 。
2、捞出晾凉，顶线切成薄镰刀片状，放在碗内 ， 加水上笼屉蒸透，然后扣在汤盆内 ， 将汤汁控在勺内 ， 把碗拿掉 。
3、将有汤汁的勺放在旺火上，再放入点汤加酱油、味精、白糖、用水淀粉，淀粉20克，加水20克 ， 勾成芡汁 ， 放点明油，浇在蒸肉好的羊肉上即成 。
