1、食材藠头400g,辣椒粉5g,辅料:植物油10g,盐5g,生抽1勺,老抽少许,味精少许 。
【凉拌藠头怎么做好吃 藠头怎么做好吃】2、藠头去头部、尾巴剥去外面一层 。
3、热锅凉油,油不要多放入藠头大火炒 。
4、用的这样的锅铲,煎藠头、辣椒最顺手 。
5、边炒边用铲背压藠头,压出藠头汁液 。
6、加入盐这样藠头容易软入味 。加入辣椒粉 。加入生抽、老抽、味精 。
7、全程大火,藠头成一丝丝即可 。
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