1、材料：手擀面100克，鲜虾5只 ， 葱1小根，油菜4朵 ， 植物油适量，盐1小勺，酱油1小勺，蚝油2滴，清水适量，鸡精1点 。
2、花蛤洗干净备用 。
3、小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用 。
【海鲜面的做法 海鲜面的做法视频】4、新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿 。
5、之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用；葱切碎末备用 。
6、锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花，加入花蛤 ， 翻炒 。
7、花蛤翻炒至花蛤全部张开口 ， 加入蚝油跟酱油继续翻炒 。
8、加入一小勺盐，翻炒均匀；加入适量的水 ， 水的用量可以根据自己喜欢的添加 。
9、捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开 。将面煮来2分钟，加入一点点鸡精即可光火 。
10、将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜 ， 美味的海鲜面就做好 。
