1、西兰花1个，豆腐300克，食用油300克，盐1克，葱1段，蒜适量，生抽1汤匙，鸡汁1汤匙 ， 豆瓣辣酱1汤匙，芝麻油几滴 。
2、西蓝花焯水 。
3、豆腐切块 。
4、炸豆腐 。
【西兰花配嫩豆腐怎么做 西兰花配嫩豆腐怎么做好】5、豆腐炸至金黄 。
6、炒锅倒油 ， 炒香蒜末后放入豆瓣酱炒香 。
7、放入炸好的豆腐，焯水的西蓝花，盐，生抽，鸡汁 。
8、加少许水 。
9、大火煮开 ， 改小火 。烧至汤汁基本收干后即可关火，淋芝麻油，撒葱末，翻炒均匀即可 。
10、炸过的豆腐相当的入味，好吃，一口下去，爆浆流汁 。
