用电饭锅煮饭时，米与水的比例为2：1正合适 。一般一碗米，两碗水的比例蒸出来的米饭不软也不硬 ， 蒸米饭的时候把米掏好了放上水，再往水里放上一点色拉油，这样口味会更好，更松软 。你可以用手指测量，倒完米之后倒水，用手指垂直在锅里测量 ， 水没过手指盖的高度就正好 。米饭好吃还要注意其他地方 。比如洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。还有米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态 ， 当场打开吃的话米饭可能不是最好的状态 ， 再稍等大约10分钟再掀开盖，米饭就会非常好吃了 。
【蒸米饭水和米的比例和时间 蒸米饭水和米的比例和时间四个人】
