红薯含糖量高吗

【红薯含糖量高吗】红薯有较高的含糖量,含糖量达到15%至20% 。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效 。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴” , 并说海中之人食之长寿 。中医视红薯为良药 。属管状花目,旋花科一年生草本植物 , 长2米以上 。

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