1、大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁 。
2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒 。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒 。
【手抓饭的正宗做法 手抓饭】
3、倒水没过羊肉煮大约十分钟 。
4、把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅 , 把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟 。
5、打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用 。
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