【带肉龙骨怎么做】食材：龙骨 ， 蒸肉米粉 ， 红薯，姜，葱，黑芝麻，枸杞，豆瓣酱 。
步骤如下：
姜去皮切细；葱洗净切成葱花；将龙骨放入淀粉溶液中浸泡10分钟，去除血水 。龙骨中加入姜，盐 ， 白糖，酱油，鸡精，拌匀，放置半小时入味；再将豆瓣酱，蒸肉米粉，食用油，拌匀，拌时要充分拌均匀，再与腌好的龙骨肉混合均匀，放置2小时以上；红薯去皮切成4厘米左右长的段；将腌好的龙骨肉和红薯摆入盘中，放进锅中，隔水，盖上锅盖，中火蒸1小时左右；1小时后，关火 ， 端出锅，撒上葱花，黑芝麻，枸杞，即可食用 。
