【韭黄炒肉丝的做法 韭黄炒肉丝的做法窍门】1、主料:瘦猪肉 。辅料:豆腐干、韭黄 。调料:酱油、料酒、白糖、盐 、鸡精、胡椒粉、食用油 。
2、将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀 , 豆腐干切成丝,用沸水焯一下,韭黄切成段 。
3、坐锅点火放油 , 油热后放入肉丝煸炒,再加入豆腐干丝、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒 , 倒入韭黄迅速翻炒,淋上明油 , 出锅就可以了 。
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