糖醋姜的腌制方法 糖醋姜的腌制方法最正宗的做法

糖醋姜的腌制方法 糖醋姜的腌制方法最正宗的做法

1、准备好各种食材,生姜一定新鲜肉多的 , 辅料的分量仅为参考,可根据腌制的生姜分量 , 以及自己的喜好,进行适当搭配 。
2、将生姜掰成小块,尽量的?。⒂昧鞫淳唬?不要留有淤泥 , 然后用工具将生姜表皮去掉,尽量使用小的工具,减少浪费 。
【糖醋姜的腌制方法 糖醋姜的腌制方法最正宗的做法】
3、将洗净的生姜用刀切片,每片厚度在2mm左右,不要太薄也不要太厚,这样可以保证生姜可以入味 , 而且方便加?。沟檬秤檬钡目诟懈?。
4、将盐放入生姜,搅匀,并进行腌制 , 最好超过一晚上,中间如果可以 , 可以进行翻动,使得盐与切好的生姜充分接触,腌制好后,沥干 , 用盆装起来备用 。
5、将糖、醋、酱油、水放在一起翻炒一下,然后放入罐头玻璃瓶,等待放凉之后,将已经腌制过的生姜放入其中,用保鲜膜密封后,放置在阴凉处即可,最好超过三天再打开,时间长短可以自定 。

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