1、主料:基围虾、鸡蛋 。
2、辅料:鸡粉、盐 。
3、锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫 。
4、虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线 。
【虾仁炒蛋 虾仁炒蛋的做法视频】
5、鸡蛋充分打散,加少许清水 。
6、锅烧热,刷一层油 , 将蛋液倒入,摊成蛋饼 。
7、放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐 。
8、加入适量鸡粉,翻炒均匀即可 。
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