1、用料：粉丝适量，虾米适量，香菜适量，水适量 ， 油条适量，鸭肠适量，鸭肝适量 。调料：食盐适量 ， 味精1大勺，鸡精适量，葱适量 ， 姜适量，香油适量，辣椒油适量 。烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用 。
2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子（油条）切成三角，放进汤里煮 。
3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖 ， 保持温度不下降 。
【如何做鸭血粉丝】4、把粉丝放入烫粉丝的勺里 ， 在汤里烫一两分钟，倒进碗里 。
5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了 。
