因为在煮饺子的过程中，水容易沸腾，但水饺里面的馅却不会熟的那么快 。所以要加一点冷水，稍微降低一下水的温度 ， 不至于因为水一直沸腾而导致饺子皮熟了 ， 而馅却没有熟透 。
【煮水饺为什么要滚三次】煮饺子要点冷水，也就是当饺子浮起来的时候，加入冷水降温 ， 这样可以避免饺子里面的水分汽化把饺子皮撑破，也避免温度太高 ， 水一直滚，把饺子皮煮烂 。点水三次，饺子馅基本就可以熟透 。
因为在煮饺子的过程中，水容易沸腾，但水饺里面的馅却不会熟的那么快 。所以要加一点冷水，稍微降低一下水的温度 ， 不至于因为水一直沸腾而导致饺子皮熟了 ， 而馅却没有熟透 。
【煮水饺为什么要滚三次】煮饺子要点冷水，也就是当饺子浮起来的时候，加入冷水降温 ， 这样可以避免饺子里面的水分汽化把饺子皮撑破，也避免温度太高 ， 水一直滚，把饺子皮煮烂 。点水三次，饺子馅基本就可以熟透 。
