导语：今天就是大雪节气了，大雪之后的天气会越来越冷了 ， 很多人都会通过一些食补的方法来补充身体热量，以过寒冬 。大雪节气吃什么好呢？有人说 ， 要吃三白三雪三肉 。那么，大雪吃三白是什么？大雪三雪三肉又是什么呢？下面就和小编一起来了解下吧 。
大雪吃三白是什么
大雪吃三白是吃山药、白萝卜、白菜 。有句俗语“冬吃山药胜人参”，山药有补中、益气、健脾胃的滋补作用 ， 从营养学的角度来说，含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等，有利于降血糖血脂等作用，吃好了赛补药 。
冬天吃萝卜，可补充水分、刺激食欲，还有助于顺气 。白萝卜中除了富含水分以外，膳食纤维的含量也不低，可促进排便，防治便秘 。
白菜的中所含的维生素C和膳食纤维的含量比较高，而热量则相对比较低，还非常“百搭”，可炒、可熬煮、可涮、可做馅 ， 还可制作成腌白菜、酸白菜、泡菜、酱菜、风干菜等 。再加上它耐储存、物美价廉 ， 性价比很高 。
大雪节气吃三雪吃三肉是什么
吃三雪
1、雪梨：生清热熟滋阴
雪梨，因果肉白如雪，也叫白梨 。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利”，意思就是多吃白梨有助于排尿、排便 。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹 。《本草通玄》记载：“梨生吃可清六腑之热，熟吃清五脏滋阴” 。
2、雪藕：熟吃健脾开胃
雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名 。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分，但是需要注意的是生吃与熟吃的保健功效不一样 。生吃雪藕可以辅助治疗肺结核引起的咯血、淋病、白带等症；熟吃雪藕有健脾开胃，止泻固精的功效 。
3、雪菜：煮汤提神醒脑
大雪节气前后，很多老年人都会腌制一些雪菜过冬食用 ， 不少新鲜雪菜也逐渐上市 ， 可谓是这个时节的抢手蔬菜 。雪菜又叫雪里红，性温，味甘辛，归肝、胃、肾三经 。新鲜雪菜常用来炒肉末，雪菜含较多抗坏血酸，有助于增加大脑中氧含量，进而起到醒脑提神的作用 。还含胡萝卜素和大量食用纤维素，可防便秘 。
吃三肉
【大雪吃三白是什么 大雪三白是啥】鱼肉：“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”，鱼在动物性食物中的优势就是含不饱和脂肪酸，还富含脂溶性维生素A、D、K和水溶性B族维生素，碘、镁、钙、磷、铁、钾等矿物质 。
牛羊肉：猪肉的脂肪含量比较高，因此一般来说，更建议选择牛羊肉 。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的畜肉类食品，营养成分易于人体吸收，牛肉中含多种维生素、矿物质，可改善贫血，增加机体免疫力 。而羊肉含有很高的蛋白质和一定量的脂肪、丰富的维生素和矿物质特别是冬季 ， 可促进血液循环，增强御寒能力 。
鸡鸭肉：鸡肉与猪肉和羊肉相比 ， 蛋白质的含量更高 ， 而且脂肪含量更低 ， 还可提供多种维生素、大量微量元素如铁、锌、硒等 。鸭肉的营养价值与鸡肉类似，而且它还有一个特点就是鸭肝含铁极为丰富 。不过，鸡皮和鸭皮中的脂肪含量比较高，吃之前建议去掉 。
