材料：猪后腿肉、葱伴侣酱、葱、豆腐或豆腐干、花生豆、五香豆豉、白菜帮、红萝卜 。
做法：
1、将猪后腿的肥瘦肉分开，肥瘦肉各半 。分别切成8毫米左右的方丁 。其他菜也都均切成和肉丁大小相似的方?。炻懿房缮晕⒃谛〉?毫米即可；
2、将肥肉丁放入炒锅 ， 置火上 ， 火要是最小火 。用铲子不停的翻动直至将里面的大油炸出来.待肥肉炸成金黄色放入辣椒面 ， 此时迅速放入瘦肉丁翻炒至变色 ， 再放入葱姜稍炒并加入盐和调料粉；
【陕西的八宝辣子做法是什么】3、接下来最重要的一步就是炒酱，1斤肉大概要100克酱 。酱
