1、想要防止煎鱼粘锅 ， 可以将锅清洗干净后烧热，放入油烧热后煎鱼 ， 能够避免出现粘锅的现象，另外也可在往油里加均匀的撒上盐，或是在鱼上涂抹蛋清，都能起到不粘锅的作用 。
2、将锅清洗干净擦干后烧热，放入适量的食用油，再把锅子稍微的转动 ， 使锅内四周沾有油 ， 等油烧热后，把鱼放入，等鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样煎的鱼便不会出现粘锅的现象 。
3、鱼肉过于鲜嫩也容易出现粘锅的现象 ， 可以先用生姜擦锅 ， 或是往油里加均匀的撒上盐或者糖 ， 这样可以使锅中有一层保护层，从而不会出现粘锅的现象 。
【如何煎鱼不粘锅】4、将锅清洗干净后，加入少量的油，晃动油锅，使锅的四周都沾上油，等油变热后倒出来，等油变凉后再倒入锅中，放入鱼煎至金黄色取出，整个过程不会出现粘锅的现象 。
