【低筋面粉可以烙饼吗】1、低筋面粉可以烙饼 。
2、具体做法：
（1）把鸡蛋，盐 ， 油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加葱花搅拌至完全没有面疙瘩 。然后放一旁醒几分钟 。
（2）开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动 。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了 ， 在面糊里再加一点水 。
（3）当面糊表面变成金黄色 ， 且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了 。(最好用抛的方式翻面 ， 一来不烫手，二来练手劲 。但技艺如不娴熟最好不要这样做!)翻面后可以盖锅 ， 不盖也可以 。
（4）当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼 ， 鸡蛋饼就做好了 。可以根据口味加各种作料，吃法随意 。
