1、红烧羊肉：羊肋条肉500克 。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克 。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克 ， 葱段姜片 20克，八角4颗 。将羊肋条肉洗净 ， 切成4厘米见方的块 。
2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒 ， 烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净 。
3、胡萝卜洗净切成片 。
4、炒锅上火 ， 舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味 。
【如何做羊肉不辣】5、再将羊肉焖至5分钟 ， 再放入萝卜 ， 酱油，煸炒呈红色即成 。
