鳕鱼的肉和三文鱼的肉的区别：
1、三文鱼又叫鲑鱼 ， 属于深海鱼，鳞小刺少 ， 肉色橙红，肉质细嫩鲜美 ， 口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴 ， 深受人们喜爱的鱼类 。日本料理里面三文鱼是生吃的，不仅安全也有利于吸收，选购三文鱼建议选择冰冻的 。
【鳕鱼的肉和三文鱼的肉有什么区别】2、鳕鱼属于深海鱼类，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类 。鳕鱼维生素A和D，给宝宝吃的鱼肝油就是从鳕鱼的肝脏中提取的 。鳕鱼的蛋白质比三文鱼高 ， 而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍 ， 是非常健康的食品 。鳕鱼刺少，可以选购冷冻的鳕鱼排食用 。
