材料：生姜、大蒜子、盐、味精、酱油、干辣椒、草鱼块 。
做法：
1、烧热锅放油 ， 待油烧热时，下鱼块，煎40秒钟左右；
2、煎好之后放盐、味精，再翻动一下，煎40秒钟左右；
3、放水，最好淹过鱼 ， 再放大蒜子、生姜、酱油、干辣椒 ， 盖上锅盖，烧至水将干未干时 ， 即可起锅；
【家常红烧草鱼块的做法】4、最后依据口味放入葱花或香菜 。
材料：生姜、大蒜子、盐、味精、酱油、干辣椒、草鱼块 。
做法：
1、烧热锅放油 ， 待油烧热时，下鱼块，煎40秒钟左右；
2、煎好之后放盐、味精，再翻动一下，煎40秒钟左右；
3、放水，最好淹过鱼 ， 再放大蒜子、生姜、酱油、干辣椒 ， 盖上锅盖，烧至水将干未干时 ， 即可起锅；
【家常红烧草鱼块的做法】4、最后依据口味放入葱花或香菜 。
